Muitas
vezes nosso dia-a-dia é tão corrido que acabamos nos alimentando mal em razão
da falta de tempo em preparar uma boa refeição não é mesmo?
Pensando nisso, hoje trago algumas dicas para agilizar o preparo de suas refeições através do congelamento de alimentos.
Pensando nisso, hoje trago algumas dicas para agilizar o preparo de suas refeições através do congelamento de alimentos.
Por mais simples que seja, não basta apenas colocar tudo em potinhos e jogar no congelador, há procedimentos corretos para cada tipo de alimento, vamos conferir?
Veja
bem, essa técnica acaba por eliminar os microrganismos da superfície dos legumes,
os mantendo mais limpos.
Para
vocês terem uma ideia, uma pesquisa americana da Birds Eye comprovou que em um período
de tempo de 16 dias entre o caminho da colheita até as gôndolas dos
supermercados, os vegetais já perderam de 10% a 45% de seus nutrientes. Sendo
assim, o melhor a ser feito, é compra-los em feiras de produtores pequenos e os
congelar logo após a compra para manter o máximo de nutrientes nos vegetais.
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Meus congelados - arroz, feijão, bife, filé de frango, cebola picada, cebolinha, salsinha, extrato de tomate, molho de tomate, bacon picadinho, carne em cubinho, frango em cubinho |
POSSO
CONGELAR TUDO?
Não,
há exceções de alguns alimentos como o rabanete, pepino e verduras. E
há outros alimentos que não podem ser congelados crus, como por exemplo a
batata.
COMO CONGELAR?
Para congelar carnes, arroz e feijão, separe as porções em sacos plásticos ou pequenos potinhos para que tudo fique organizado dentro do congelador.
Já os vegetais são necessários que estejam limpos e você precisa escalda-los em agua quente, para isso, os coloque para cozinhar (mas não completamente, apenas um pré-cozimento) e em seguida dê um choque térmico os passando na agua com gelo. Isso fará com que os vegetais preservem a cor, sabor e textura mesmo após o congelamento. Abaixo segue uma tabela com a explicação do que pode ser congelado, contendo o procedimento para cada alimento. Salve ela para consultas futuras.
QUAL QUANTIDADE CONGELAR?
Congele pequenas quantidades, o suficiente para cada porção que for utilizar, pois se congelar tudo junto e após o descongelamento sobrar alimentos, estes não devem ser congelados novamente. Portanto, os separe em saquinhos plásticos e retire o máximo de ar possível do saquinho.
Obs: Nunca utilize papel alumino pois ele grudará nos alimentos.
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Minhas porções para o almoço |
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Minhas porções para a janta em família |
COMO
DESCONGELAR?
Leve
direto ao micro-ondas, aqui você pode cozinha-los no próprio micro-ondas ou se
preferir apenas descongele e passe para a panela e siga com o cozimento normal
dos vegetais.
FIQUE ATENTO AO PERIODO DE VALIDADE DOS ALIMENTOS APÓS CONGELADOS:
Gostaram das dicas pessoal?
Bjs!
Adorei as dicas, congelado fica tudo muito prático.
ResponderExcluir✯ Instagram ✯♮✯ Blog Eu Sendo Assim ✯♮✯ Fan Page ✯
Fico feliz que tenha gostado. Bjs
ExcluirOi!!
ResponderExcluirGostei da dica :D
É super pratico e facilita muito para nos donas de casas ;)
Bjo
Muito mesmo, só assim para dar conta de tudo. Bjs
ExcluirOlha eu aqui bjussss adorei...
ResponderExcluirObrigada Sara, volte sempre =)
ExcluirBjs
Gostei da organização dos seus congelados. Essas dicas são muito boas!
ResponderExcluirBjos.
Obrigada querida, bjs!
ExcluirAmei as dicas...
ResponderExcluirObrigada querida, bjs!
ExcluirAmei suas dicas, algumas já costumo usar para deixar a comida da semana adiantada.
ResponderExcluirFiquei curiosa que ali diz que não pode congelar tomate, eu só faço molho com tomate congelado, congelo tomate sempre para fazer molho.
Talvez seja no caso que não dá para congelar e usar em saladas.
Bjinhos,
www.prosaamiga.com.br
Nunca fiz esse teste com o tomate, no post eu falei que não dá para congelar eles para utilizar depois em saladas e receitas, porém no molho eu acredito que dê certo mesmo, vou testar aqui. Bjs!
ExcluirNossa dri, que post completo.
ResponderExcluirAmei a forma como detalhou tudo. Parabéns!
Poxa,eu sempre congelo frutas para os meus sucos. Não sabia que a maçã não podia!
:(
bjO e bom domingo!
Blog Breshopping da Dany
SORTEIOS Conheça também o Breshopping da Dany KIDS
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Twitter: @brechodanylins
Obrigada querida! Não, para suco acredito que não tenha problema, o post é voltado para a alimentação em si, por exemplo, se você congelar a maçã e depois for comê-la como fruta fatiada não vai dar, ela vai ficar com a consistência molenga entende? Bjs!
ExcluirMuito legal, é muito prático ter em casa alimentos congelados, mesmo que não os use com frequencia. Tem hora que ele fará a diferente em um dia mais tumultuado. Ótimas dicas, é muito importante estar atento aos detalhes.
ResponderExcluirBlog Atraentemente *☆* Instagram *☆* Fan Page
Obrigada, Bjs!
ExcluirComo muito congelado e a vdd é essa mesmo, na loucura da nossa vida o segredo é congelar! Amei as dicas!
ResponderExcluirblogdajessica.com.br
Obrigada Jé, bjs!
ExcluirAdoramos demais a postagem ♥
ResponderExcluirBeijos
Vou Arrasar
Fico feliz que tenha gostado, bjs
ExcluirLegal, agora sei como fazer
ResponderExcluirBeijos
Rafael
Fico feliz em ter ajudado, bjs!
ExcluirThis is so inspiring! I love the post:)
ResponderExcluirirenethayer.com
Thank you, kisses
ExcluirOlá Dri,
ResponderExcluirMinha mãe armazena as carnes deste modo em vários saquinhos com 6 bifes.. :)
Adorei as outras dicas!!
Um beijo,
www.purestyle.com.br
Obrigada Fer, bjs!
ExcluirSão dicas ótimas eu sempre faço isso, facilita muito no nosso dia a dia, além de termos frutas ou vegetais fora de época ...
ResponderExcluirBjos
Minda ❤ 😍
Com certeza, facilita demais, bjs
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